菜品溯源：一道“开水”里的功夫 “开水南瓜”是长沙市南方明珠国际大酒店的招牌菜品之一。名为“开水”，实则并非白水煮南瓜，而是以清鸡汤为底，经多层过滤与吊汤工艺制...
松香海参：北京聚宝渔港夏季养生宴鲜松茸菜 北京聚宝渔港酒店推出的夏季养生宴中，有一道颇具特色的菜品——松香海参。这道菜以海参为主料，搭配夏季时令的鲜松茸，通过...
七彩鱼生的家常做法 七彩鱼生是广东及东南亚一带常见的节庆菜式，以生鱼片为主料，搭配多种色彩鲜艳的蔬菜丝和配料，淋上特调生鱼汁拌匀食用。传统做法多在餐馆完成，但在...
咸蛋黄焗鲜松茸：聚宝渔港夏季养生宴必点菜 每年入夏，北京聚宝渔港酒店的鲜松茸夏季养生宴都会准时开席。在整张菜单中，咸蛋黄焗鲜松茸是点击率最高的一道，也是不少老...
在北京聚宝渔港酒店的菜单上，有一道颇受食客关注的创新菜品——苏子叶爆大肠。这道菜将传统鲁菜中大肠的浓郁口感与苏子叶的清香相结合，在保持家常风味的基础上做出了新的...
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