安阳金狮麟酒店旗舰店有一道颇具代表性的特色豫菜——鱼籽酱土豆粉。这道菜将本地常见的土豆粉与自制鱼籽酱结合，既有土豆粉的爽滑筋道，又有鱼籽酱的咸鲜颗粒感，在安阳当...
吉林劳动保障培训基地餐饮部的浇汁蘑菇鱼，是一道鲜醇够味超下饭的特色菜品，选用新鲜鲈鱼搭配本地特色蘑菇，经多道工序烹制而成，咸香适口，广受食客好评。 食材准备 ...
石烹公鸡蛋：一道讲究火候与食材处理的豫菜 石烹公鸡蛋是安阳金狮麟酒店旗舰店的一道招牌豫菜。这道菜以高温鹅卵石为传热介质，将调制好的公鸡蛋液直接浇在石上，利用石头...
邯郸春满园酒楼的招牌菜“浓汁目鱼”，是一道将海味与北方酱香融合的经典菜式。目鱼即鳎目鱼，肉质细嫩、刺少，适合浓汁慢烧。这道菜的关键在于两点：一是用猪骨、老鸡与多...
长春格林梦水乡的炒烤香肝是当地食客口口相传的特色硬菜，将猪肝先炒后烤，焦香四溢，配饭配酒都绝佳，在家也能复刻这份老长春风味。 食材准备 新鲜猪肝300克 青红...